NEW タンザニア 豆入荷しました

タンザニア AA スノートップ

新たに入荷した豆です 早速、焙煎しましたので是非お試しください

SNOW TOP(スノートップ)は、ドイツのチボー社にいたドイツ人が品質鑑定し、キボーの中から選り優れた豆のみをスノートップのブランド名で販売しています
基準を厳格に守るドイツ人気質がブランドを強化する事となり、不作の年にはスノートップに該当する物なしと言って認定していません。
スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウエイの名著”キリマンジャロの雪”にちなみTOP(アフリカ最高峰キリマンジャロ山の頂(いただき)に在るSNOW(赤道直下にありながら雪があるという奇跡)をイメージしたことからつけられました
現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドになっています
粉屋では今回、シティローストで焼き上げました
程よい酸味が感じられて更にコクもあり、飲みやすいです

生産地 タンザニア メルー山麓の南東部
農園名 ブルカ(Burka)農園
標高 1,350m
収穫時期 6月~10月
年間降水量 850mm
品種 ブルボン種・ケント種
スクリーンサイズ S19‥23%、S18‥66%、S17‥7%、S16‥4%
乾燥方法 天日乾燥
収穫方法 手摘み
土壌 火山性土壌
特徴 柔らかく上品な酸味と甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後味、バランスのとれた ハイクオリティーコーヒーです