セミナー終了

お陰様で本日のドリップ&コーヒーセミナーは無事終了致しました

至らぬ点は多々あったかと思いますが、個々の自分の好み、ストレートコーヒーそれぞれの味の違い等新しい発見があったセミナーとなりました

店主も一緒になって楽しく出来て次回への意欲を高めるものとなりました

ありがとうございました

オリジナルブレンド&ドリップセミナー 改訂

オリジナルブレンド&ドリップコーヒーセミナー 同時開催

オリジナルブレンドセミナー
どこにもない自分のオリジナル ブレンドをつくりませんか?
酸味が効いたコーヒーが好き 深いコクのあるものが好き 独特な個性的なものに 挑戦してみたい等
自分好みの味を作ってみましょう

ドリップコーヒーセミナー
お家でも美味しくコーヒーを淹れるには、コーヒーの豆知識…など、
初心者はもちろん いつも家でコーヒーを淹れてるが喫茶店で飲む味を出したいなど,
ワンランク上のペーパードリップで淹れるコツをお教えします
粉屋でいつも提供に使うサイフォンも体験して頂けます
お家ではなかなかないサイフォンを触れる機会ですので、是非この機会に挑戦してみてください

日時:9月30日(土) 16時より
ブレンドコーヒーセミナー60分
費用:1500円
合わせてドリップコーヒーセミナーを受講される方は90分
費用:2000円
定員:6名
ご持参いただく物:エプロン、筆記具
手作りデザートとお土産にコーヒー豆付きです
お問合せTEL:075-204-1396
*定員になり次第締め切らせて頂きます

Yadoru KYOTOさんより投稿いただきました

Relaxing time with a cup of coffee in Machiya. Home-roasted special coffee — Konaya Coffee
This Machiya which has cool looking white and green curtains is a Homemade coffee shop.
Getting into the shop, relaxing music welcomes you.
This cafe is perfect for a break time and breakfast on the weekend.

Yadoru KYOTOさんより投稿いただきました

The packages of their goods is warmth — Konaya Coffee
These packages and a shop curtain are hand made by the owner.
You can see a coffee roaster and a siphon coffee maker up close and the owner gives some explanation.
If you are interested in coffee making, this is where exaclty you should come to once!

【おしゃれであたたかみのある手作りパッケージ】
パッケージやのれんはすべてオーナーさんが手作りされているそう。
店内でサイフォンや焙煎機を間近で見ることができて、オーナーさんが仕組みを丁寧に説明してくれるので、コーヒー初心者さんにもおすすめです

Freshly brewed iced coffee made by using coffee shaker — Konaya Coffee
Once you order a glass of iced coffee, they use a coffee shaker to make iced coffee.
The taste is quite refreshing which definetly will make you want another glass!

【淹れたてをシェイクしてつくるアイスコーヒー】
アイスコーヒーをオーダーすると、サイフォンで淹れたてのコーヒーをシェーカーで冷やして出してくださいました!
すっきりとした味わいで、もう一杯飲みたくなるコーヒーです

9月のスポットコーヒー

9月に入って新しくスポットコーヒーを増やしました
#トラジャカロシ 程よい苦味、柔らかで濃厚なコクが個性的なコーヒー豆です
#ペルークナミア有機栽培 日本有機JAS認定を受けた豆です 適度な酸味があります
#沖縄コーヒー ヤンバル地区ヒロコーヒーさんからの超希少な国内産コーヒー豆です 売り切れました

沖縄 35コーヒー

最近、35(珊瑚)コーヒーなるものを入荷致しました

何気ない一杯のコーヒーで 沖縄の海にサンゴが増える
サンゴから生れた サンゴを育てる35COFFEEおきなわの「サンゴ」は県の漁業法にて県外への持ち出しが禁止されています(死んだ骨格サンゴもです)

よって、「サンゴ焙煎コーヒー」は沖縄でしか作ることが出来ないCOFFEEです

 

コーヒーの焙煎には、直火焙煎、炭火焙煎等色々ありますが、 35COFFEEは『風化したサンゴ』を
200度以上まで温めて、コーヒー生豆を焙煎します。
サンゴ熱でじっくり焼き上げるためコーヒー本来のまろやかな美味しさをたのしめます。
また、焙煎コーヒー豆の焼きむら部分(コーヒーの雑味部分)をシルバースキンといいますが、
35COFFEEはそのシルバースキンをグラニュレーター製法により除去することで、
コーヒー豆本来のクリアな味わいを追求しました

八瀬えいでん 地ビール祭り

19日(土)は八瀬比叡山口にて地ビール祭りに出店いたします

八瀬比叡山口駅に停車した電車を「ビアトレイン」、ホームを「ビアホーム」と名付け、普段とは違った雰囲気の中で京都・一乗寺、岩手県、丹波篠山などのおいしい地ビールと、京都で生まれ地元に愛されているお店のフードをお楽しみいただけます

粉屋はもちろんコーヒーとジュース類、ホットドック、泉州水ナスを引っさげて参加いたします

皆様、お誘いあってお越しください

*北区の店舗は19〜21日はお休みいたします

詳しくはこちらまで