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コーヒー豆 新入荷

6月に入ってスポットコーヒーとして、新顔が増えました
ブラジル トミオ・フクダ Dry On Tree
名前の通り樹上にて完全に乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを100%使用しています
このコーヒーが産出される、バウ農園のオーナー、日系2世のトミオ・フクダ氏が日本の消費者の為に丹精込めて限定生産した特別なコーヒーです


原産国ブラジル
生産地域ミナスジェライス州セラード地区バトスデミナス
生産者(農園)Fazenda Bau(バウ農園)
規格
スクリーン16UP
品種ムンドノーボ
精製方法ナチュラル
乾燥方法
認証
標高1,100m
収穫時期6月-7月
順位・スコア
カップコメント
おすすめ焙煎度ハイ=シティー  浅煎り← □□■■□ →深煎り
味覚レベル甘み  ★★★★☆酸味  ★★★☆☆苦味  ★★☆☆☆コク  ★★★★☆

樹上にて完全乾燥されることで、通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫に保管されます

芳醇でアフターテイストの甘みが特徴です
¥650/cup ¥830/100g